2020.04.15
奶粉里的维生素C又出事啦?

奶粉里的维生素C又出事啦?

 今天
    維生素C大傢應該都不陌生,不過前段時間,國傢食品藥品監督管理總局發佈通告稱:寧夏紅果乳業有限公司生產的金裝三能嬰兒配方乳粉(1段),檢出維生素C不符合食品安全國傢標準(低於標準規定含量)。簡單的總結就是,某奶粉中的維生素C含量不合格瞭。傢長們表示很著急:維生素C不是營養素嗎?為什麼會不安全呢?       為什麼需要維生素C       維生素C對生長發育十分重亞洲圖片小說要,又叫抗壞血酸,英文名是Vitamin C或ascorbic acid,因為能預防和治療壞血病而得名。       維生素C無法由人體自身代謝產生,必須通過食物攝取,是人體必需的微量營養素之一。       維生素C在人體中的作用:包括抗氧化,清除體內自由基,促進鐵吸收,參與人體其他新陳代謝過程,提高免疫力等功能。       而對於處在人體生長發育的重要階段的嬰幼兒來說,攝入充足的維生素C十分重要。       必須添加維生素C嗎       我們都知道,母乳是嬰兒最理想的食物,母親適合哺乳的情況下,應堅持母乳喂養。但當母乳喂養的條件無法滿足的時候,可以選嬰幼兒配方食品為寶寶的生長發育提供營養支持。為瞭保障營養和安全,我國制定瞭專門針對嬰幼兒配方奶粉的強制性國傢標準——《食品安全國傢標準嬰兒配方食品》(GB 10765-2010)。       這一標準根據我國嬰兒生長發育的營養需求制定,對其中應含有的各個營養素的量,都做瞭詳細的規定,包括維生素C。       由於乳粉中維生素C很少,嬰兒配方奶粉中必須添加維生素C,來保證嬰幼兒的需要。       標準要求每100千焦耳(kJ)能量的嬰兒配方奶粉中應含有2.5-17.0mg維生素C。       補充維生素C會影響健康嗎       任何一種營養素的攝入量都有安全范圍,少瞭會影響生長發育,多瞭則會造成風險。但如果保持在適宜的范圍內,按照國傢規定的量進行添加,就能夠安全攝入營養。       因此,按照標準規定的量,使用符合標準的維生素C來源,在嬰兒配方奶粉中添加維生素C是很安全的,不會對孩子的身體健康產生任何危害。       在我國《食品安全國傢標準營養強化劑使用標準》(GB 14880-2012)明確規定瞭,哪些維生素C化合物可以添加在嬰兒配方奶粉中作為維生素C的來源。例如,允許使用的維生素C營養強化劑合物來源名單包括L-抗壞血酸、L-抗壞血酸鈣、L-抗壞血酸鈉、L-抗壞血酸鉀、L-抗壞血酸-6-棕櫚酸鹽(抗壞血酸棕日韓在線觀看高清視頻櫚酸酯)。       需要說明的是,在標準中設定“每100千焦耳(kJ)能量2.5-17.0mg維生素C”這個含量范圍的目的,是保證有足夠的維生素C,而不是最高限量,不是說超過瞭就有安全風險。這次被檢查的產品有危害嗎?這次抽檢不合格的產品中維生素C的含量(1.7 mg/100kJ)低於我國標準的規定量,如果給寶寶食用,可能造成維生素C攝入不足,影響健康。       不過, 如果隻是某一段時間、某一批產品的維生素C低於國傢標準,一般並不會對嬰幼兒健康產生危害。  性視頻免在線觀看視頻     會不會補過量呢       這個大可不必擔心,因為多餘的都會排出去。維生素C是水溶性維生素,不會在人體內蓄積。如果攝入的量過多瞭,就會隨尿液排出體外。而且,對比中國營養學會公佈的居民膳食推薦攝入量, 0-1歲嬰幼兒的維生素C適宜攝入量是每天40mg,無最大耐受量;1-3歲孩子對維生素C的最高耐受量(UL)是每天不宜超過400mg,4-7歲的孩子每天不宜超過600mg。       總之,正常飲食的前提下,不用太擔心嬰幼兒通過配方奶粉可能攝入的維生素C過量。       文/ 韓軍花 (國傢食品安全風險評估中心研究員)、梁棟(助理研究員)