2020.04.15
莫把有机食品炒成“奢侈品”

莫把有机食品炒成“奢侈品”

 今天

    ■有機產品要贏得更廣闊的市場,走“奢侈品”路線、一味抬高價格的做法恐怕行不通。脫離實際的定價,不僅發揮不瞭撬動需求的“杠桿”作用,反而會在消費者心中留下“炒作”“不靠譜”的印象

    近日,一份來自某企業產品訂貨會的有機產品價格單,引發網友熱議。在這份價格單上,一斤有機大米的價格達到63元,一斤有機雜糧也要60多元,一份500毫升有機大豆油的售價更是高達239元……有機產品值不值得吃、吃不吃得起,一時成為大傢關註的焦點。

    有機食品,這個幾年前很多消費者還有些陌生的概念,如今已經走進百姓的日常生活。逛大型超市試看多人做人愛的視頻,不難發現位置顯眼、裝點精致的有機食品專區;在電商網站,各類有機食品也成為大篇幅、重筆墨營銷推廣的重點……

    農藥殘留、過量化肥、不當催熟劑……這些頻頻被曝光的食品安全事件,刺痛著消費者的神經,也讓主打“純天然,健康,無污染”的有機食品口碑漸長。在消費者眼中,有機食品相對嚴苛的生產條件,成瞭保障“舌尖安全”的一道道安全閥。

    然而,在消費者心中印象良好的有機食品,現實中卻被價格“絆住腳”,遭遇瞭“叫好不叫座”的尷尬。半斤雞毛菜20多元、一斤菠菜40多元,相比普通產品,有機產品動輒幾倍甚至十幾倍的高價,被一些消費者形容為“賣出瞭保健品的價格”;不少消費者坦言,第一眼看到有機食品,常常能被漂亮的賣相吸引,但轉眼看看標價,又打起退堂鼓。

    有些有機產品的質量,難以與其高價相匹配。因為行業規范性不強,一些隻顧炒作“有機”概念、抬高產品價格的企業,在生產過程中疏忽瞭質量把控,導致市場上的有機產品質量良莠不齊,消費者真假難辨。

    不可否認,有機產品的高價有一定客觀原因。生產基地三年內不使用農藥大學情侶宿舍裡啪視頻 等違禁物質、種子未經基因工程技術改造過、生產基地無水土流失及其他環境問題……這些相對嚴苛的生產條件,意味著有機產品生產規模較小,人力投入大,風險成本及運輸成本相對高昂,售價自然也高一些。

    但是,有機產品想要贏得更廣闊的市場,走“奢侈品”路線、一味抬高價格的做法恐怕行不通,還需費些心思挖掘普通消費者的需求。脫離實際的定價,不僅發揮不瞭撬動需求的“杠桿”作用,反而會在消費者心中留下“炒作”“不靠譜”的印象。

    產品質量也應得到更多重視。不誇張地說,在信任危機蔓延食品領域的今天,有機食品寄托著不少消費者對食品安全的希望。相比其他領域,有機行業的信任度更高一些,但這份信任度也很脆弱。想要呵護這份信任,需要有機產品認證企業在質量控制方面下功夫。多生產一些貨真價實的放心產品,讓更多老百姓暢享“舌尖安全”,有機產品行業發展才能更有後勁。

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